Porcijas: 12
Sastāvdaļas:
- 120 g tumšās šokolādes
- 120 g sviesta
- 5 olas
- 60 ml piena
- 350 g cukura (sadalīts divās daļās)
- 100 g kviešu miltu
- 1⁄4 tējk. sāls
- 500 g krēmsiera
- 125 g skābā krējuma
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta
- vaniļas ekstrakts
- milti pārkaisīšanai
- svaigas avenes dekorēšanai
- 100 ml trekna saldā krējuma (pēc izvēles)
- 1 ēd. k. pūdercukura (pēc izvēles)
Piederumi: cepeškrāsns, mazs dziļš katliņš, mikseris ar statīvu vai rokas mikseris, kūku veidne ar noņemamām malām, lāpstiņa, liela bļoda, putošanas slotiņa, nazis.
Uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 °C. Mazajā katliņā izkausējiet sviestu un šokolādi, karsējot tos uz vidēji zemas liesmas. Atlieciet tos malā. Ar mikseri sakuliet dažas olas, pienu un pusi no cukura. Pievienojiet izkausētā sviesta un šokolādes maisījumu un turpiniet jaukt, līdz iegūstat viendabīgu masu. Pievienojiet miltus un sāli un ļaujiet, lai sajaucās ar pārējo masu.
Iesmērējiet kūkas veidni ar sviestu un pārkaisiet ar miltiem, ja nepieciešams. Ielejiet braunija mīklu un izlīdziniet to veidnē. Cepiet iepriekš sakarsētajā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Pa to laiku lielajā bļodā lieciet krēmsieru, atlikušo cukuru un olas, skābo krējumu un vaniļas ekstraktu. Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu masu.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un samaziniet temperatūru līdz 160 °C. Pārsmērējiet kūkas virspusi ar krēmsiera maisījumu un izlīdziniet. Lieciet veidni atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 50–55 minūtes, līdz pildījums kļūst stingrs.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam ar mazu un asu nazi novelciet gar veidnes iekšējām malām. Atveriet veidni un noņemiet malu. Kad kūka atdzisusi, ievietojiet to ledusskapī un atstājiet ievilkties vismaz uz 4 stundām vai ideālajā gadījumā uz visu nakti.
Sakuliet saldo krējumu un pūdercukuru līdz masa ir stingra. Uzklājiet putukrējumu plānā kārtā uz kūkas un dekorējiet ar svaigām avenēm.
Pēc kopā pavadītā #enjoytogether mirkļa izbaudīšanas jums nav jāuztraucas par netīrajiem traukiem.
Izvēloties Somat, vienkārši tiksiet pie tīriem traukiem. Mūsu spēcīgais sastāvs tiek galā pat ar visgrūtāk noņemamajiem netīrumiem kā taukiem un piedegušām ēdienu atliekām.