Паста в кремовом авокадо-лаймовом соусе

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 250 г спагетти из полбы
  • 2 авокадо
  • 1 зубчик чеснока
  • 10 томатов черри
  • 40 г рукколы
  • ½ луковицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 200 мл апельсинового сока
  • 1 ст. ложка сиропа агавы
  • ½ лайма (сок)
  • 200 мл овощного бульона или воды, оставшейся от варки макарон
  • 2 ст. ложки свежего орегано для украшения
  • Соль
  • Перец

Необходимые инструменты: большая кастрюля с крышкой, кухонный комбайн или блендер, разделочная доска, нож, большой сотейник.

Налейте воду в большую кастрюлю, закройте ее крышкой и поставьте на умеренно сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Посолите воду и положите в нее спагетти. Уменьшите огонь до среднего и готовьте спагетти почти до готовности (аль-денте) около 8–10 минут.

Пока спагетти варятся, приготовьте соус и топпинги. Очистите авокадо и удалите из него косточку. Порежьте мякоть авокадо мелкими кубиками. Разрежьте томаты черри на четвертинки и порежьте рукколу. Отложите томаты и рукколу для украшения. Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте лук. Поместите порезанный авокадо в чашу кухонного комбайна или блендера.

Добавьте к нему чеснок, порезанный лук, оливковое масло, апельсиновый сок, сироп агавы и сок лайма. Посолите и поперчите. Измельчайте все ингредиенты на высокой скорости приблизительно в течение 30 секунд до получения однородной кремообразной массы. Добавьте овощной бульон или воду, оставшуюся после варки макарон, и снова перемешайте на высокой скорости в течение 10 секунд.

Когда спагетти будут готовы, слейте воду и поместите их в большой сотейник. Добавьте соус авокадо и тщательно перемешайте. Разогрейте спагетти на медленном огне в течение 2 минут. Посолите и поперчите, разложите по тарелкам.

Перед подачей украсьте четвертинками томатов черри.

Посыпьте свежим орегано и добавьте рукколу. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

БОИТЕСЬ БЕСПОРЯДКА? НЕ СТОИТ!

Вам больше не придется долго мыть грязную посуду после праздника #enjoytogether.
Моющие средства Somat легко удаляют даже самые сильные загрязнения, такие как жир и пригоревшие остатки пищи, так что ваша посуда скоро будет снова сверкать, как новая.

Узнайте больше

  • Мы знаем, что самым тяжедыми являются первые шаги. Поэтому мы разработали все необходимое для того, чтобы вы #Наслаждалисьвместе моментами рядом с любимыми людьми.

  • В нашей жизни есть много важных моментов, когда мы готовим блюда или делимся ими. И именно это сближает нас друг с другом. Интересные факты об этом и идеи вы найдете в наших вдохновляющих статьях.

  • Кто сказал, что мытье посуды должно быть скучным? С нашими советами и играми удовольствие гарантировано! (А с нашими мощными средствами мыть посуду очень просто!)